給食委託をお願いしているウオクニ株式会社様の中にある衛生管理を担当されている、株式会社イーズニック様に衛生研修を開講していただきました。食中毒の実際と嘔吐処理の方法についての内容でお話していただきました。嘔吐処理のテーマでは嘔吐物に見立てたものを使って処理の実践練習を行いました。参加した職員は実際に起こった場面を想定して真剣に受講していました。今回学んだことを現場で活かしていきたいと思います。
